RESTAURANT DE VIANDES MATURÉES

5 Rue du Palais de l'Ombrière
33000 Bordeaux
+ 33 6 65 24 30 27

- AMOUR DE VIANDES -

Une cuisine généreuse, des plats bruts et des produits sélectionnés avec attention. Dans le quartier historique de la Place du Palais, notre équipe vous accueille dans une ambiance chaleureuse. Vivez une expérience avec la découpe des viandes maturées au cœur du restaurant accompagnée d’une carte des vins de caractère. Brutus se définit comme le trait d’union entre nos producteurs et vos papilles.

Le Concept

- Les Cartes -

- LE LIEU -

- VIVRE L’EXPÉRIENCE BRUTUS -

Amoureux.ses de viandes, venez découvrir une carte authentique et laissez-vous guider par notre équipe passionnée à l’idée de vous raconter l’histoire qui se cache derrière chaque produit.

RÉSERVER

Le boeuf maturé, au coeur de l'expérience Brutus

La maturation de la viande est l’élément central de l’expérience Brutus. Notre cave de maturation permet au muscle de subir une transformation à l’état de viande, et de la conserver dans les meilleures conditions. Elle évolue ainsi gustativement et devient plus tendre.

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